Bizden haberler...

Hepinizin Ramazan ayı mübarek olsun canlar.....Bizden birkaç haber vereyim istedim sizlere....
Merak edip arayan soran arkadaşlara çok tşkler ederim.....Bizler çok iyiyiz,keyifliyizde......Malum yaz tatili....Tatil dedimde...Kızım Adana'da Anadolu lisesini kazandı...Büyük oğlumda Gümüşhane Ünv.kazandı...Çocukların okul işleri hallolsun arada bir gelip hatırınızı sormayı düşünüyorum....
O zamana kadar kendinize iyi bakın....

Başlıksız bir yazı:(((

Hepinize kucaklar dolusu selam ve sevgiler getirdim canlar.............Ya ben sizlere dönebilmek için fırsat bulamıyorum....Yada yazmaya başlamak için kendimde şevk bulamıyorum..........Bana en ,ennn sonn yazan iadesine dönemediğim bütün can dostlarımdan tüm kalbimle özür dilerim........Galiba ben biraz,yada epeyce ara vermek istiyorum.......Biraz evimle,ailemle dahası kendimle ilgilenmek istiyorum......Kapalı kutu gibiyim dışarı açılmak çevremdeki dostlarla daha çok vakit geçirmek istiyorum......

Öncelikle belirteyim hiçbir önemli sorunum yok çok şükür elhamdülillAllah.......Sadece kendime daha çok zaman ayırmak istiyorum............

Belki bir gün bir yerde karşılaşırız.........Unutmadan kapımda gönlümde sonuna kadar açık.........Yolu düşenler buyursun gelsin...Hepiniz baştacımsınız sizleri kocaman öpüyorum....

Gönül dostlarıma;Çok teşekkürler.

Canlar ben geldim nihayet.....Babacımı gördüm hem ona hemde bana çok çok moral verdi görüşmemiz...Arada gözleri doldu bana belli etmiyor dudaklarını ısırıyordu hep:((( Gözümle görmemde onun hakkında biraz rahatlamama sebeb oldu........Rabbim cümle büyüklerimizi bize bağışlasın sevdiklerimizden ayırmasın.....Amin.....
Eşimin hala izinde oluşu gözümü arkamda koymadı...Yanımda çocuklarda olmayınca rahat rahat konuşma hasret giderme imkanı verdi....Ehhh...eşim hala izinde demiştim bitmesine birkaç günü kaldı......Şimdilik kalkayım daha sonra sık sık ziyaretlerime devam edeceğim......Yeni yılımı kutlayan bana teselli veren bütün gönül dostlarıma sıcacık salep yapıp getirdim......Afiyetle içiniz....
********
Salepi büyük boy nescafe fincanına yaptım......Kaç kişilik yapacaksanız şeker&çay kaşığı sayısıyla toz salebi fincan ölçüsüylede sütle karıştırarak pişirin......Şekerini ister pişerken ister sonradan ekleyebilirsiniz.....

Bizden kısa kısa....

Canlar biraz zorunlu ara verdim biliyorum......Babamız memleketten döndü...Halledilmesi gereken işlerimde vardı....Son tetkikimi yaptırıp sonuçları dr'a gösterdik.....Çookkk çookk kansızmışım...Demir depolarımı bile bitirmek üzereymişim :)))Çarpıntım ondanmış.....Neyse hemen ilaç takviyesine başlandı arada değerlerini öğrenmek için ayda bir tahlil yaptırıcaz.......

Burda olamadığım zamanlarda bana yazan hatırımı soran bütün arkadaşlara tşkler ederim.......Allah c.c. razı olsun.........Birazdan babamı görmeye memlekete gidiyorum...Birkaç gün kalacağım....Dönünce görüşürüz inşaAllah.....Hakkınızı helal edin şimdiden yeni yılınızıda kutluyorum...

Truff dedikleri:))

Az önce çayımı içerken yanına ne yiyeyim ne yiyeyim:)) diye düşündüm.....Dolapta kuş üzümlü kek vardı....Hemen aklıma geldi..Biraz ondan biraz bundan derken,baktım bir elim çay içiyor bir elim keki ufalıyor:)))
Hemen yazıp çayımı içmeye devam edeyim....Bu arada truff denenler çocuklar tarafından tükedildi...
5 orta büyüklükteki kek dilimi ufalanır..........İki yemek kaşığı Pınar beyaz peynir,2 yemek kaşığı sütle,1 yemek kaşığı kakao,1 yemek kaşığı dolusu çokokrem karıştırılır....Keke ilave edilir...Yavaşça karıştırılıp toplar yapılır......Hindistan cevizine bulanır......
******
Not:)Pınar peynir bana biraz tatlımsı geldi onun için kullandım...Siz tadını az bulursanız ilaveten bir-iki tatlı kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz...Ayrıca el altında dışını kaplayacak malzemem yoktu......Ayrıca babamız foto makinesini götürdüğü için son anda kızın cep teliyle çektik....Neyse !!!! Ben mi iki tanecik yedim:))))))

Kepekli kurabiye

Hani taaa Mardin'deyken kepekli ekmeği kurutup,öğütüp unuyla kurabiye yapmıştımya işte aynısından tekrar yaptım...Bu tarif sırf Sinangil kepekli unu için tekrar yapıldı,denendi,test edildi,onaylandı:))))

Çok çok güzel oldu..Ne övündüm ama:))))

Ben kepekli un paketindeki mayayı kullanmadım...Sinangil k.tozumu kullandım...Şimdi;

1 adet yumurta,

5 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırpılır..

1 standart çay bardağı fındık yağı,

1 standart çay bardağı süt eklenir.

2,5 standart su bardağı kepekli un,

1 paket Sinangil vanilya,

1 çay kaşığı toz zencefil,

1 paket Sinangil k.tozu eklenir,

1 standart su bardağı tam buğday unu ilavesiyle

ele yapışmayan bir hamur yapılır..

Cevizden büyük toplar yapılıp ortasına parmak basılır..Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 160*de yarım saat pişirilir..Isıyı kendiniz ayarlayın fazlada kurutmayın bence..Servisten önce ortalarına evdeki reçel tanelerinden parçalar koydum ...Ama itiraf edeyim gerçekten çok hoş bir tadı ve kıvamı vardı...Deneyin derim...

Balkabaklı kek :)

Buyrun size balkabaklı kek ikram ediyorum....;

3 yumurta 1 su bardağı toz şekerle iyice çırpılır.

1 standart çay bardağı fındık yağı eklenir.

Pişmiş,püre yapılmış 5 yemek kaşığı dolusu balkabağı eklenir.

1 paket Sinangil vanilyayla

1 çay kaşığı dolusu toz zencefil ilave edilir.

2,5-3 standart su bardağı Sinangil sade kekunu eklenir..Kekunu kabartma tozlu ayrıyyeten eklemeye gerek yoktur...Ben bu unları pek sevdim..Numunelerim bitse bile kekunlarından devamlı almayı düşünüyorum....Tarife devam edelim..Unumuzu ne çok akıcı nede katı olacak şekilde ayarlayalım yağlanmış kalıbımıza dökelim.....165* gibi yarım saat pişirelim..Kek çırpmadan önce fırını 150* ayarlayıp keki fırına verincede ısıyı yükseltelim..Kürdanla kontrol edelim..Dışı kabarmış içi yumuşak gibiyse fırının ısısını azaltalım için için pişsin..Servisten öncede kekin üstüne çikolata sosumuzu dökelim..

Ben çikolata soslarımda asla yumurta kullanmıyorum..2 yemek kaşığı unla,1 yemek kaşığı kakao,yarım bardak toz şeker ve 3 su bardağı sütle pişirdiğim sosumu kullandım..Bardağınız farklı olursa sosa süt ekleyerek kıvam buldurun...

Neyse tarif bitti muhabbet bitmedi canlar......Sonuçlarımı soran arkadaşlara tşk ederim henüz bitmedi....Hepsini toparlayıp sonucu göreceğiz...Ayrıca birkaç gündür ziyaretlerim aksadı biliyorum...Babamız izindeydi az evvel onu uçağa bindirdim geldim..Birkaç günlüğüne memlekete gitti...Okul olunca malum ben evdeyim...Babalar evde olunca haliyle günlük işler pek yapılamıyor,üstüste biniyor....Evi az toparlayıp sağı solu kolaçan edeyim geleceğim yine:)))

Sosisli spaghetti....

Bu gün akşam üstü çocuklar doymadık deyince hemen Pelin'ciğimde gördüğüm makarnayı yapıverdim ...Çubuk makarna diğer adıyla spaghetti..Pelin'ciğime resim maille gelmiş oda yapmış aynısını.....Resmi görünce bende nasıl çubukları arasından geçirmişler demiştim:))))

Sonrada yapılışını görünce gülmüştüm.....Kuru çubuklar sosislere geçirilir....Yavaşça bütün olarak bol suda haşlanır...Ben karakızla geçirdim çubuklara....Pişincede hemen kevgire döktüm iki-üç saniye çabucak soğuk su gezdirdim üstüne.....Sonrada tereyağ eritip azcık kaşar rendeledim.....

Sosisler bu şekilde haşlanmış oluyor zaten...Çiğliği gidiyor en azından...Her ne kadar sosis ve salam alsamda kızartmadan ve haşlamadan yedirmiyorum çocuklara...Sadece hatırlatayım dedim..

Pelin'ciğime teşekkürler buradan sevgiler.....Unutmadan onun resimleri harika görünüyor....Ben eline su dökemem ama idare ederim :))))

Patates yemeğine buyrun :)

Canlar güzel dileklerde bulunan bütün herkese çok tşkler ederim.....Henüz tetkiklerim bitmedi...Bitince sonucu yazarım yine......
Bu aralar sizlere pek uğrayamam gibi...Yinede fırsat buldukça ziyaretlerinize gelmeye çalışacağım...Uğradığım,yada bazen yazdığım sayfalarda mutlaka birşeyleri paylaşmayı severim.....Açıksözlülükle yazarım ki;Destan gibi yorumlarım vardır...Hani iki cümleyle geçemem...Konuyu paylaşmam,kendimden de fikirler yazarım..Bu yazdığım kişi kim olursa olsun ona değer verdiğimdendir..
Bazende bir göz atarım,yazacak zamanım olmayabilirde..Elbetteki bana yazılanlarda hoşuma gider..Bana değer verildiğini anımsatır...Öyle çok yorum gelsin diye bir takıntımda yok...Az olsun öz olsun benim için hiiiççç önemi yok...Şimdi ben neden bu satırları yazdım...Acaba diyeceksiniz...Biliyorum çoğunuz nasıl olsa okumayacaksınız,görmeyeceksiniz bile:( Gördüğüm kadarıyla renkli kekin dip Not'unda yazdıklarım çoğunuz tarafından farkedilmemiş....Olsun sağlık olsun diyeyim vede konuyu nefis görünümlü patates yemeğine bağlayayım..
Her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır...Değil mi..Benim kide şöyle:))
Göz kararı yazıyorum,
Soğan ve kıyma kavrulur.Salça eklenir birkaç kere çevrilir..Elma dilimi patatesler döşenir....Yuvarlak kesilmiş domates ve biberlerde en üste yerleştirilir....Bir su bardağı su eklenip çok kısık ateşte buğulama yöntemiyle pişirilir....Yanınada bulgur-pirinç pilavı yapılır.....İsteğe bağlı salata-turşu eklenir afiyetle yenilir...

Değişik bir kek.:)

Nasıl güzel görünüyor değilmi..? Buradaki kekin ölçüsüyle aynı...Sadece yoğurt yerine 1 bardak kanlı portakal gazozu ve bir fiskecik toz gıda boyası var....Un olarakta gül kurabiyeden kalan Sinangil fındık aromalı unumu kullandım...Öyle güzel kabarmış ki elmaları yutmuş adeta:)))

Unumuz göz kararı kekimiz çok akıcı değilde birazcık katı olacak...Yinede kalıba dökerken zor dökülmeyecek..Bu resim dosyada hazırdaydı ..Hem yorumlarımı açayım hemde sayfayı güncelleyim dedim..Hazırda bu kekim varken 49.P.D.Ç.S.E.Evsahibesi Sevgili Alime arkadaşımın etkinliğine katılıyorum...Kolay gelsin diyor memleketime selam gönderiyorum...

.......

Not:)Bayramın son gününden beri biraz rahatsızdım...İki-üç gün süren göğüs ağrılarım oldu..Nihayetinde kardiyolojiye gidip geldim...Bazı tahliller verdim..Şu anda pazartesiye kadar takılı kalacak küçük bir cihaz var boynumda..Kalp atışlarını kaydetmek için..Bundan birkaç sene öncede kalpte sol tarafta küçük bir açıklık kaydetmişti aynı cihaz..O zaman bir gece takılı kalmıştı...O gün bugündür hep ihmal ettim ,bugün yarın gideyim derken son günlerde çarpıntım sık tekrarlamaya başladı..Umarım sonuç olumlu olur....Rabbim önce can sağlığı versin...

Şimdilik gideyim en kısa zamanda sizlere dönmeye çalışacağım...