Elmalı kekim..

Günaydın canlar....Yeni bir gün taptaze umutlar getirsin hepinize...Güne tatlı başlayalım...Buyrun el alışkanlığımla şipşak yaptığım elmalı kekim..Nede övdüm kendimi dimi ama:)))Birde elmaları soymaya :) üşenmesem iyi olacak..Neyse elmalı ,armutlu hatta ayvalı bile yapabilirsiniz..
26 cm'lik kelepçeli kalıp için;
4 adet yeşil elma anadan doğma soyulup :) ikiye sonrada çeyreğe bölünüp bıçakla koparmadan ince çentikler atılacak,limon sıkılacak..Dilimledikçe hemen limon sıkın ..Hamuru içinde; 3 yumurtayı,1 su bardağı şekerle iyice çırpın,1 normal boyda nescafe fincanı sulu yoğurt,1 nescafe fincanı sıvıyağ ekleyerek çırpın..Mutlaka elenmiş un kullanın ...Azar azar un eklerken 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 paket vanilyayıda ilave edin..Bu arada tepeleme 8-9 yemek kaşığı un hamurun kıvamına denk geliyor..Yumurtanız küçük olur,fincanınız farklı olur un eklersiniz size kalmış...Ben kekten birazcık katı yapıyorum hamurun son aşamasında çok az unla 1 paket kabartma tozunu eleyerek ilave edip bekletmeden karıştırıyorum...
Daha önceden hazırladığımız kelepçeli kalıba yağlı kağıt kaplıyoruz...Hamurumuzu döküp 1 avuç kadar iri kuru üzümü serpiştiriyoruz..Üstüne elmalarımızı diziyoruz...Elmaları yüzeysel bırakın bastırmayın....Piştikten sonra ben pudra şekeri eledim..Epeydir yapmamıştım çocuklar anında lüpletince ertesi gün tekrar yaptım...Bu ikinci yaptığımdı kızım öğretmenlerine bile götürdü...Buyrun siz kekten yiyin ben yavaş yavaş bloglistemi oluşturmaya başlayım...